Der Dutch Oven ist immer noch eine eher unbekannte Größe. Eingefleischte Griller wissen dessen Vorzüge zu schätzen. Anfänger, die sich am Grillrost ausprobieren, machen öfter einen Bogen um den Dutch Oven. Zu Unrecht, wie wir finden. Ein Grund ist sicher das fehlende Wissen, was damit alles zubereitet werden kann. Klar – für Chili con Carne, Schichtfleisch oder Eintöpfe ist der Dutch Oven wie gemacht. Schweinenacken oder sogar Ribs haben einige aber vielleicht noch nicht auf dem Radar. Dabei zeigen unsere beiden Rezeptideen, dass sich mit dem Dutch Oven sehr viel anstellen (und experimentieren) lässt.
Einfach & schnell zubereitet: Ribs & BBQ Sauce
In den letzten Jahren ist Grillen zu einem aufwendigen Hobby geworden. Immer mehr Griller werden zu echten Gourmets. Und damit sind auch die verschiedenen Rezepte komplizierter (und oft langwieriger) geworden. So dauern Rippchen oft 7 Stunden oder mehr. Muss aber nicht sein. Mit dem Dutch Oven bzw. dem Rib Roaster geht´s auch puristisch – dafür aber sehr schnell: die perfekten Ribs in weniger als 2 Stunden!
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